Nacida el 19 de septiembre de 1969 en Amsterdam, Candy contaba con solo 6 años cuando comenzó a tocar el saxofón, su padre Hans dulfer un ya reconocido saxofonista para la epoca, reconoce el talento en su pequeña hija y la ingresa a la banda local Brass Band Jeugd en Zuiderwoude, allí cambió de saxo soprano a alto, el cual es su favorito hasta el presente.
Durante los años siguientes Candy Dulfer realiza conciertos y grabaciones junto a los más grandes jazzistas, pero además con reconocidas estrellas contemporáneas como Prince, Pink Floyd, Aretha Franklin, Blondie, Angie Stone, Beyoncé, Van Morrison, Alan Parson, entre muchos otros.
En 1990 Candy Dulfer lanza su primer disco como solista llamado "Saxuality", contando con solo 19 años logró vender más de un millón de copias en todo el mundo, y fue nominada al Grammy, hoy en día ya cuenta con 13 discos en su haber y es reconocida en todo el mundo por su estilo.
Candy Dulfer continúa siendo una de las intérpretes mas imaginativas del saxofón alto en la escena del jazz. Su estilo es memorable, y siempre actúa con brío y derroche de clase, además de ser una rubia exuberante.

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